por María Rosa Costa Monjonell · Ediciones Humanidades · pasta dura · ISBN 9788493687069
IVA incluido
Compra Protegida con Mercado Pago
Si el producto no llega o no es lo que pediste, Mercado Pago te devuelve tu dinero.
MercadoLíder Platinum
+10k pedidos entregados · 98% calif. positivas
OXXO
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Llegamos a CDMX, Guadalajara, Monterrey, Tijuana, Mérida, Puebla y todo el país.
«Alta cocina» es el libro de cocina de María Rosa Costa Monjonell, publicado por Ediciones Humanidades en pasta dura, con 242 páginas, en español.
Obra de gastronomía que reúne recetas y técnicas culinarias orientadas a la cocina más exigente. Con explicaciones prácticas, busca que el cocinero amplíe sus recursos, perfeccione la elaboración de los platos y gane soltura en los procesos y acabados, con el objetivo de ofrecer comidas cuidadas y sabrosas en contextos profesionales o domésticos.
Segundo volumen de la colección Cocina colección. Primera edición publicada el 1 de diciembre de 2009.
Pensado para chefs y amantes de la cocina que quieren perfeccionar sus técnicas y ofrecer platos más cuidados y sorprendentes.
