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An Economist Gets Lunch
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Negocios y EconomíaISBN | 9780525952664
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Detalles del producto
Páginas: 304 pag
Autor: Tyler Cowen
Editorial: Dutton Adult
ISBN: 9780525952664
Formato: tapa dura
Idioma: en
Publicación: 12/4/2012
ISBN: 9780525952664
Sinopsis de An Economist Gets Lunch
En este libro, Tyler Cowen, uno de los economistas más influyentes de la década, argumenta que casi todo lo que has oído sobre la comida es erróneo. Cowen analiza desde la comida lenta hasta la comida rápida, desde la agricultura hasta la cultura gourmet, y desde la cocina modernista hasta cómo elegir al mejor vendedor ambulante. Muestra cómo conseguir comida buena y barata en casi cualquier lugar, desafiando las ideas preconcebidas sobre la alimentación saludable y sostenible.
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Sobre el autor
Tyler Cowen
Tyler Cowen es un economista estadounidense y tiene la cátedra Holbert C. Harris de economía en la Universidad George Mason como profesor, y es dueño, junto con Alex Tabarrok, del blog Marginal Revolution.
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