Arzak Secretos

Descripción

Descubre los secretos culinarios del reconocido chef Juan Mari Arzak en este libro que abre las puertas de su cocina. Explora productos únicos, técnicas innovadoras e ideas para combinaciones originales y divertidas. Con 87 recetas detalladas del Restaurante Arzak, este libro te invita a comprender la cocina de autor con raíces, investigación, innovación y vanguardia. Una obra imprescindible para los amantes de la gastronomía que buscan inspiración y nuevas ideas.