por José Luis Concepción · ISBN 9788489692435
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«Cocina canaria típica, postres y licores» es el libro de cocina de José Luis Concepción, publicado por Ediciones Graficolor (79 páginas, en español).
El recetario se centra en la tradición culinaria de las Islas Canarias: reúne platos, postres y licores típicos de la región, presta especial atención a la elaboración de los mojos e incluye un apartado complementario sobre alimentación y salud.
La obra se publicó en 2014. El subtítulo es «los mejores platos y mojos: y un complemento sobre alimentación y salud».
Resulta adecuado para aficionados a la gastronomía canaria y para quienes se interesan por la cultura de las islas.
