Pasta dura · ISBN 9789788493631
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«Cocina tradicional vasca» es el recetario de gastronomía tradicional del País Vasco publicado por Bitarte, en español.
Recetario de cocina vasca de toda la vida: recoge platos emblemáticos de la región, desde pintxos y guisos hasta pescados y postres, elaborados con productos frescos y de temporada. Se apoya en la sabiduría popular para transmitir los secretos de la cocina auténtica, con explicaciones pensadas para reproducir las recetas en casa.
En la portada figura el subtítulo «Recetas de siempre» y una ilustración en acuarela con pescado, tomates, camarones, queso, papas, guiso y chiles.
Para aficionados a la cocina tradicional que quieran preparar en casa recetas vascas de toda la vida.
