por Fabienne Carme · SUD OUEST · pasta blanda · ISBN 9782879014562
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«Connaître la cuisine du Tarn» es un libro de cocina regional de Fabienne Carme, publicado por Sud Ouest en pasta blanda (64 páginas, en francés).
Recorrido por la cocina del Tarn, en Francia, a través de sus recetas, ingredientes y tradiciones culinarias. La cubierta muestra un guiso en cazuela de barro con cebollas, ajos y hierbas frescas, ejemplo de los platos típicos de la zona.
Esta edición en francés apareció el 30 de enero de 2002 dentro de la colección «Cuisine» de Sud Ouest.
Para aficionados a la gastronomía francesa que quieran conocer los sabores tradicionales del Tarn.
