por Maria Cristina Andersen · Melhoramentos · pasta dura · ISBN 9788506045428
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«Cozinha Árabe» es el libro de cocina árabe de Maria Cristina Andersen, publicado por Melhoramentos en pasta dura, en portugués de Brasil.
Recetario de cocina árabe tradicional con platos para hacer en casa: babaganuche, kafta, rollitos de repollo y de hoja de parra, esfiha, quibe y postres variados. Cada receta incluye ingredientes adaptados al mercado brasileño, tiempo de preparación, rendimiento y explicaciones paso a paso.
Publicado originalmente el 26 de septiembre de 2013. La portada indica que incluye un CD con músicas típicas.
Pensado para cocineros caseros interesados en la cocina árabe tradicional, con recetas variadas y fáciles de preparar.
