por Maria Nicolau · Columna CAT · pasta dura · ISBN 9788466431774
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«Cremo!» es el ensayo y recetario de cocina de Maria Nicolau, publicado por Columna CAT en pasta dura (272 páginas, en catalán).
La obra narra cómo una chica corriente decide dejarlo todo para formarse como cocinera y se lanza a una aventura por escuelas de hostelería peculiares, restaurantes insólitos, hoteles y pastelerías mientras el país vive una ebullición gastronómica. Mezcla memorias, reflexiones, personajes estrambóticos y recetas en un texto que reivindica la cocina como oficio y pasión.
Publicado el 3 de abril de 2024 dentro de la colección No Ficció Columna. ISBN 9788466431774.
