por Toni Monné Campañá · Cossetania · pasta dura · ISBN 9788490347775
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«Croquetes & Mandonguilles» es el recetario de cocina de Toni Monné Campañá, publicado por Cossetània Edicions en pasta dura (64 páginas, en catalán).
El libro propone dar la vuelta al mundo a través de las croquetas y las albóndigas, con versiones caseras y sorprendentes de preparaciones clásicas: korokke japonesas, coxinhas brasileñas, arancini sicilianos, frikadeller daneses y kefta libanesa. Recetas sencillas, pensadas para elaborar en casa con ingredientes fáciles de encontrar.
El libro se publicó en 2018, forma parte de la colección Tapes' World e incluye ilustraciones de Juan Linares Vargas.
Para aficionados a la cocina fácil y rápida que quieran ampliar su repertorio de tapas con recetas internacionales.
