De comerse el mundo

Descripción

En 'De comerse el mundo: La cocina de los viajeros españoles', Ángel Martínez Salazar explora la evolución de la gastronomía a través de las experiencias de exploradores, viajeros y cronistas españoles. El autor recopila anécdotas e historias desde el siglo XV hasta el XXI, mostrando cómo ha cambiado la percepción de la comida a lo largo del tiempo. Este libro ofrece un festín de curiosidades para viajeros y gastrónomos, explorando los mercados de todo el mundo y las diversas culturas culinarias.