El cuiner tenaç

Descripción

Descubre la inspiradora historia de Jordi Cruz, uno de los chefs más innovadores y populares del panorama actual. En 'El cuiner tenaç', Cruz comparte cómo descubrió su vocación a los 7 años, su enfoque formativo y las estrategias que lo han convertido en un referente de la cocina. Sumérgete en su filosofía de innovación y creatividad, y descubre los secretos para mantener un equipo motivado y fiel. Este libro revela la tenacidad y el compromiso que hay detrás del éxito de Jordi Cruz, así como su ambición por innovar sin olvidar la tradición.