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Escuela de cocina
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OtrosISBN | 9788480169134
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Detalles del producto
Páginas: 512 pag
Autor: Licia Cagnoni, Simone Rugiati
Editorial: Larousse
ISBN: 9788480169134
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 4/10/2010
ISBN: 9788480169134
Sinopsis de Escuela de cocina
Este libro es ideal tanto para principiantes como para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias. 'Escuela de Cocina' ofrece respuestas a todas tus dudas y te enseña los secretos y técnicas para preparar platos dignos de los mejores chefs. Cada sección incluye indicaciones sobre los utensilios esenciales en la cocina y una selección de recetas sencillas para crear platos deliciosos. El libro está organizado en siete apartados principales: Masas, pasta y preparaciones de base; Salsas, caldos, condimentos y conservas; Carnes blancas, rojas y de caza; Pescados, moluscos y crustáceos; Verduras, hortalizas y legumbres; Frutas cítricas, exóticas y de temporada; y Dulces, cremas y decoraciones.
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