por Vicent Benedito Durá · Vicent Benedito Durá · ISBN 9788469092156
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V. B. Durá escribe «Estudio de la acumulación de metales pesados en peces, moluscos y crustáceos de consumo humano, del literal de la provincia de Castellón».
Analiza la presencia y acumulación de metales pesados en peces, moluscos y crustáceos destinados al consumo humano en la costa de la provincia de Castellón. Evalúa el impacto ambiental y los posibles riesgos para la salud de ingerir estas especies, con un enfoque de toxicología ambiental y seguridad alimentaria.
Publicado por Vicent Benedito Durá en 2007, el libro consta de 130 páginas y está escrito en español.
Obra de referencia para investigadores y profesionales interesados en toxicología ambiental, seguridad alimentaria y biología marina en las costas españolas.
