por Manuela Caldirola, Sergio Barzetti · El Drac · pasta dura · ISBN 9788495873521
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«Fantasía en la cocina y en la mesa» es el manual de cocina de Manuela Caldirola y Sergio Barzetti, publicado por El Drac en pasta dura (120 páginas).
Obra práctica que muestra cómo convertir frutas y hortalizas en adornos comestibles: tulipanes de calabacín, limones en forma de pez, patatas como rosas o manzanas como cisnes. Incluye fotografías paso a paso para preparar un bufé, tallar cestas y cuencos con alimentos naturales y modelar mantequilla con cuchillos, vaciadores y pequeños trucos.
Primera edición en español publicada el 14 de noviembre de 2003 por Editorial El Drac, S.L. Clasificación temática: cocina para fiestas.
Para aficionados a la cocina creativa que quieran sorprender en celebraciones y reuniones con una presentación original de platos y buffets.
