por Anne Pierce · François Bourin Editeur · pasta blanda · ISBN 9791025203873
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«Fruits et légumes: Bien choisir pour bien manger» es la guía práctica de Anne Pierce, publicada por François Bourin Editeur en pasta blanda (200 páginas).
Guía para reconocer frutas y verduras sabrosas y de calidad comparando supermercados, mercados y pequeños productores. Aborda la compra ecológica y de temporada, las diferencias entre fresco, congelado y en conserva, y la regla de los cinco al día. Incluye variedades cotidianas, exóticas y olvidadas, con ideas para cocinarlas y evitar el desperdicio.
Obra en francés publicada originalmente el 26 de abril de 2018, con fotografías de Frédéric Baron-Morin.
Recomendado para quienes quieran mejorar su compra de frutas y verduras, comer de forma más sostenible y reducir el desperdicio en la cocina.
