por Francis Buttle · pasta blanda · ISBN 9780304315338
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«Hotel and Food Service Marketing» es el manual de marketing de Francis Buttle, publicado por Cassell en pasta blanda (414 páginas, en inglés).
El libro desarrolla los fundamentos del marketing aplicados a hoteles y empresas de restauración: análisis y segmentación del mercado, diseño de la oferta de productos y servicios, estrategias de precios, comunicación, promoción y canales de distribución, siempre desde una óptica gerencial orientada a la toma de decisiones.
La obra se publicó originalmente en 1986 y pertenece al ámbito de los negocios y la economía, con un enfoque gerencial.
Pensado para directivos, estudiantes y profesionales del sector hotelero y de la restauración que buscan una visión práctica del marketing.
