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La alimentación en el siglo XXI
por VV.AA., Rosina López Fandiño, Isabel Medina Méndez · Los Libros de la Catarata · tapa blanda · 160 pag
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4.5
Páginas: 160 pagAutor: VV.AA., Rosina López Fandiño, Isabel Medina MéndezEditorial: Los Libros de la CatarataFormato: tapa blandaIdioma: es-ESPublicación: 1/5/2009ISBN: ISBN 9788483194331
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Sinopsis de La alimentación en el siglo XXI
Este libro, titulado 'La alimentación en el siglo XXI', es una obra divulgativa que aborda temas cruciales sobre nutrición y alimentación. Escrito por un equipo multidisciplinar de científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, el libro explora la importancia de la alimentación en la historia humana y los desafíos actuales como la seguridad alimentaria, la dieta y la salud, y los alimentos modificados genéticamente. Con un enfoque riguroso pero accesible, esta obra es ideal para aquellos interesados en comprender mejor los aspectos científicos de la alimentación.
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