por Corri H. Van Donselaar · Christophe Colomb · pasta dura · ISBN 9782880970468
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«La bonne cuisine française» es el libro de cocina de Corri H. Van Donselaar, publicado por Christophe Colomb en pasta dura (190 páginas, en francés).
Obra de gastronomía dedicada a la cocina francesa tradicional: recorre platos, productos y técnicas culinarias del país, con un estilo festivo y doméstico. A lo largo de sus páginas se reproducen fotografías en color de mesas con langosta, mariscos, uvas, champán y otros alimentos, que reflejan la cultura gastronómica francesa.
Publicado en 1982, dentro de la colección «Gastronomie du monde entier»; la portada reproduce ese subtítulo.
Obra dirigida a aficionados de la gastronomía francesa y de la cocina tradicional.
