La buena cocina

Descripción

"La buena cocina" es un completo libro de consulta a la vez que un manual de cocina práctica. Elaborado por un equipo de expertos e ilustrado con más de 800 fotografías a todo color, recoge todo lo que usted debe saber sobre el fascinante mundo de la gastronomía. Con más de 1000 recetas, trucos y consejos prácticos, este libro incluye once capítulos dedicados a ensaladas, entremeses, sopas, salsas, carnes, aves, pescados, huevos, verduras, guarniciones y postres. Además, ofrece 50 páginas con información para una alimentación sana y natural, una enciclopedia de los alimentos, técnicas de cocina para todos los niveles y consejos para la decoración de platos y la planificación de menús.