por Lyndsay Mikanowski, Patrick Mikanowski, Joël Thiébault · Flammarion · pasta dura · ISBN 9782082014663
IVA incluido
Compra Protegida con Mercado Pago
Si el producto no llega o no es lo que pediste, Mercado Pago te devuelve tu dinero.
MercadoLíder Platinum
+10k pedidos entregados · 98% calif. positivas
OXXO
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Llegamos a CDMX, Guadalajara, Monterrey, Tijuana, Mérida, Puebla y todo el país.
«Légumes de Joël !» es el libro de cocina de Lyndsay y Patrick Mikanowski con Joël Thiébault, publicado por Flammarion en pasta dura (176 páginas, en francés).
El libro sigue el oficio de Joël Thiébault como hortelano y su lugar en la historia de los cultivos hortícolas de los alrededores de París. Explica cómo ese saber se transmite y evoluciona entre generaciones de productores, reivindica la diversidad de variedades de vegetales y su papel en la cocina actual, e incluye recetas originales creadas por 36 chefs.
Obra de gran formato, de 25 x 31,8 cm, con fotografías de Grant Symon.
Recomendado para aficionados a la cocina vegetal y para lectores interesados en la historia de la horticultura y en los libros ilustrados de gastronomía.
