por Sören Brinkmann · FIOCRUZ · libro de bolsillo · ISBN 9786557081877
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«Leite para os Trópicos!» es el estudio histórico de Sören Brinkmann, publicado por FIOCRUZ en 2023 como libro de bolsillo en portugués.
El libro analiza el consumo, la producción y las políticas públicas vinculadas al suministro de leche en Brasil entre 1889 y 1964. Brinkmann estudia la intervención estatal en higiene y salud pública, su impacto en la ganadería lechera y en la creación de instituciones públicas, y contrasta este sector con el papel central de la industria del café en el período.
Forma parte de la colección História e Saúde de la editorial FIOCRUZ. Edición en portugués, publicada en 2023.
Para lectores interesados en la historia de Brasil, la salud pública y las políticas sanitarias del siglo XX.
