por John W. Shepherd · B T Batsford Ltd · pasta blanda · ISBN 9780713404982
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«Marketing Practice in the Hotel and Catering Industry», de John W. Shepherd, es el manual de marketing hotelero publicado por B T Batsford Ltd en pasta blanda.
El autor explica, mediante estudios de caso interrelacionados, actividades y proyectos, cómo los gerentes aplican el marketing en la práctica hotelera y de catering. Presenta el marketing como una herramienta para integrar las áreas operativas y conseguir la máxima rentabilidad y satisfacción del cliente, con ejemplos del ámbito británico.
La edición de 1982 tiene 144 páginas y texto en inglés. Categorías: hostelería, turismo, dirección hotelera y de restauración, negocios y economía.
Para estudiantes y profesionales de gestión hotelera y de catering interesados en el marketing aplicado a casos prácticos del sector.
Pasta blanda
