por Edgardo Pacheco · Lua de Papel · pasta blanda · ISBN 9789892337241
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«Os 100 melhores azeites de Portugal» es la guía de aceites de oliva de Edgardo Pacheco, publicada por Lua de Papel en pasta blanda (256 páginas, en portugués).
El libro explica el ABC del aceite de oliva y selecciona los cien mejores aceites portugueses, organizados por regiones, con su historia y características. Incluye un top 10 y más de veinte recetas de cocina elaboradas por veinticinco chefs portugueses, con fotografías de Jorge Simão y prefacio de José Gouveia.
El libro lleva el subtítulo «Guia com receitas de 25 chefs» y fue publicado en 2016 por Lua de Papel.
Un libro orientado a aficionados a la gastronomía y a quienes quieren descubrir la cultura del aceite de oliva en Portugal.
