por Lisette Spadone · Pasta blanda · ISBN 9782737220180
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«100 plats au fromage, du potage au dessert» es el recetario de cocina de Lisette Spadone, publicado por Editions SAEP en pasta blanda (100 páginas, en francés).
Recetario francés centrado en el queso como ingrediente principal: reúne cien preparaciones que van de la sopa al postre, con recetas de inspiración rural y tradicional. Incluye propuestas saladas y dulces que aprovechan el queso en distintas elaboraciones, desde entrantes y potajes hasta postres.
La portada anuncia la colección «Vieilles recettes de nos villages». Las fotografías son de J.L. Syren y la coordinación de la colección, de Paulette Fischer.
Para aficionados a la cocina francesa y lectores que buscan recetas tradicionales con queso como ingrediente principal.
