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Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hostelería. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
3.8
EducaciónISBN | 9788417086916
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Detalles del producto
Páginas: 200 pag
Autor: Marta Pino Martín, Carmen María Solís Lara, María Nieves Jiménez Romero
Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788417086916
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 1/9/2017
ISBN: 9788417086916
Sinopsis de Seguridad e higiene y proteccion ambiental en hostelería. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
Este libro, titulado 'Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina', es una guía educativa para la formación en el ámbito de la hostelería. Aborda temas cruciales como la seguridad alimentaria, la higiene en el trabajo y la protección del medio ambiente, todo ello enfocado a la dirección y producción en la cocina. Ideal para estudiantes y profesionales del sector que buscan mejorar sus conocimientos y prácticas en estas áreas esenciales.
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