por Diana Shaw · Harmony · pasta dura · ISBN 9780517582695
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«Sweet Basil, Garlic, Tomatoes, and Chives» es el libro de cocina vegetariana de Diana Shaw, publicado por Harmony en pasta dura (192 páginas, en inglés).
Recetario vegetariano de cocina toscana y provenzal, sin carne, organizado en siete capítulos, de salsas a postres. Incluye sopas, ensaladas, guisos, gratinados, pastas y tartas con hierbas, cereales, verduras y quesos, como la sopa de patata y verduras, la tarta de cebolla o la crème brûlée.
Primera edición de 1992, publicada por Harmony Books en Nueva York. Incluye bibliografía e índice.
Para cocineros que quieran platos vegetarianos de raíz tradicional italiana y francesa, con un enfoque sencillo y saludable.
