por Isabel Guerrero Ases, Agueda Ureña Borde · pasta blanda · ISBN 9788492275052
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«Tardor-hivern (Menjar i gaudir a la Vall d'Albaida; vol.I)» es el libro de cocina y costumbres de Isabel Guerrero Ases y Águeda Ureña Borde.
Volumen dedicado a la gastronomía y las costumbres de la comarca valenciana de la Vall d'Albaida durante el otoño y el invierno. Recoge recetas y productos de temporada, junto con hábitos de alimentación y celebraciones tradicionales, para documentar el patrimonio culinario y etnográfico de la zona.
Primer volumen de la serie 'Menjar i gaudir a la Vall d'Albaida', publicado en 1997 por Caixa d'Estalvis d'Ontinyent, Obra Social. Edición en pasta blanda de 288 páginas, en español.
Para lectores interesados en la gastronomía valenciana, las recetas de temporada y las tradiciones etnográficas de la Vall d'Albaida.
