por Brian Leverett · Prism Press · pasta blanda · ISBN 9781853270994
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«The Complete Guide to Home Winemaking» es la guía de Brian Leverett sobre vino casero, publicada por Prism Press en pasta blanda (192 páginas, inglés).
La guía explica el proceso de elaborar vino en casa de principio a fin: ingredientes, fermentación, embotellado y mejora del resultado. Incluye técnicas de productores experimentados para combinar y realzar vinos, consejos sobre ingredientes de calidad y soluciones a los problemas más habituales.
El autor, Brian Leverett, es bioquímico y juez de vinos con más de 40 años de experiencia; la obra se publicó en 1996.
Pensado para principiantes y aficionados con experiencia que quieran producir vino en casa o refinar sus técnicas.
