por Hannah Collins · Hatje Cantz Verlag · pasta dura · ISBN 9783775732796
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«The Fragile Feast: Routes to Ferran Adrià» es el libro de fotografía y gastronomía de Hannah Collins, en pasta dura (328 páginas), publicado por Hatje Cantz.
Obra visual nacida de la colaboración entre Hannah Collins y Ferran Adrià, recorre con fotografías y textos las rutas de abastecimiento de los ingredientes que definieron la cocina de elBulli. Muestra la belleza y fragilidad de las materias primas y su transformación en alta gastronomía, conectando naturaleza y creación culinaria.
Publicado en 2011 por Hatje Cantz Verlag; edición en pasta dura con 328 páginas y textos en español e inglés.
Para interesados en la fotografía de autor, la gastronomía y el universo creativo de elBulli.
Hannah Collins es una artista y cineasta británica.
