por Nutrition Soci For Mineral Awareness · Briefly Squirrel · pasta blanda · ISBN 9781779610546
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«Things Humans can Eat which are not food» es la guía de nutrición de Nutrition Soci For Mineral Awareness, publicada por Briefly Squirrel en pasta blanda.
El libro trata sobre sustancias no alimenticias que pueden consumirse: plantas comestibles, flores, partes vegetales poco habituales, subproductos animales y minerales. Analiza sus usos culinarios y su valor nutricional, y propone incorporarlas a la cocina con creatividad y atención a la salud.
El texto está en inglés, la edición tiene 246 páginas y la fecha de publicación es el 9 de agosto de 2024.
Recomendado para cocineros, curiosos de la gastronomía y lectores interesados en nutrición y alimentos alternativos.
