Tratado de nutrición

Descripción

Este es el segundo tomo de 'Tratado de Nutrición', que se centra en la composición y calidad nutritiva de los alimentos. Escrito por Ángel Gil Hernández, Ángel Gil y María Dolores Ruiz López, esta edición de Acción Médica, publicada en 2005, ofrece un análisis exhaustivo de los componentes nutricionales y su importancia para la salud. Con 795 páginas, este libro es una referencia esencial para estudiantes y profesionales de la nutrición.