por Carmen Sala · Editorial IBIS · pasta blanda · ISBN 9788480270786
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«Truites» es un libro de cocina de Carmen Sala, publicado por Editorial IBIS en pasta blanda (96 páginas, en catalán).
Obra dedicada a las truites, nombre catalán de las tortillas, con recetas y pautas para elaborarlas. El enfoque es práctico, orientado a preparaciones sencillas de cocina casera, y se centra en un único plato.
Publicado en 1995; forma parte de la serie «Cuina pràctica» de Editorial IBIS.
Para personas interesadas en la cocina catalana y en recetarios breves en catalán.
