por Stéphane Glacier · Pasta blanda · ISBN 9783905462944
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«Un amour de macaron» es el libro de recetas de repostería de Stéphane Glacier, publicado por Dormonval (143 páginas, en francés).
Recetario centrado en el macaron, el pequeño dulce francés: Stéphane Glacier explica paso a paso cómo prepararlo en casa, con explicaciones minuciosas y textos a cargo de Emmanuelle Jary. La obra acerca al lector a la cultura de este pastelito y a sus posibilidades en la repostería casera.
Publicado originalmente en 2007.
Para quienes disfrutan con la repostería francesa y quieren aprender a hacer macarons caseros con buenos resultados.
