por Andrés Proensa · pasta blanda · ISBN 9788460483274
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«Vinos de Madrid» es la guía de enología de Andrés Proensa, publicada por el Consejo Regulador D. O. Vinos de Madrid en pasta blanda (157 páginas, en español).
El libro hace un recorrido por la cultura del vino en la Comunidad de Madrid: la historia de su cultivo, las variedades de uva habituales, las denominaciones de origen, las bodegas representativas y los procesos de elaboración que han marcado la producción regional.
Publicado en 1993 por el Consejo Regulador D. O. Vinos de Madrid, con ilustraciones en color y texto en español.
Dirigido a aficionados al vino y a lectores interesados en la enología y la cultura madrileña.
