por Magdalena Patz · Verlag Unser Wissen · pasta blanda · ISBN 9786208995737
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«Wein & Musik: - Ein Traumpaar?» es el estudio de Magdalena Patz, publicado por Verlag Unser Wissen en pasta blanda (132 páginas, en alemán).
Explora la relación entre el vino y la música y analiza cómo los profesionales emplean términos musicales para describir sabores. Presenta un experimento que compara la percepción del gusto en una cata con música, en silencio o con sonidos discordantes, atendiendo a correspondencias crossmodales entre oído y paladar.
Publicado en 2025, el libro procede de un trabajo de fin de máster y se enmarca en las áreas de economía, psicología y turismo.
Para aficionados al vino y lectores interesados en psicología sensorial y percepción del gusto.
