por Juan Vilar Hernández, Elena Espinosa Mangana · GEA · ISBN 9788461320813
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«Algunas contribuciones sobre olivicultura y elaiotecnia desde la perspectiva de la experiencia» es el manual de Juan Vilar Hernández y Elena Espinosa Mangana.
Obra técnica que reúne colaboraciones sobre olivicultura y elaiotecnia y explica las materias que intervienen en el cultivo del olivo y en la elaboración de aceite. El libro incorpora una perspectiva personal y familiar: la portada muestra a dos generaciones de la familia en una finca propia, una imagen cargada de valor sentimental.
Publicado por GEA en 2009, consta de 308 páginas en español y pertenece a la categoría de Ciencias.
Dirigido a profesionales del sector y a personas interesadas en la cultura del olivar.
