por Oriol Aleu · Pasta blanda · ISBN 9788484784982
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«Barcelona Gastronomy and Cuisine» es un libro de gastronomía de Oriol Aleu, publicado por Triangle Postal en pasta blanda.
Recorrido divulgativo por la cocina de Barcelona entendida como un mosaico formado a lo largo de los siglos por influencias muy diversas. A través de productos característicos, más de cuarenta recetas y algunos establecimientos emblemáticos, explica el carácter abierto, variado y cosmopolita que distingue a la gastronomía de la ciudad.
Publicado en 2011, forma parte de la serie «Sèrie 4» de Triangle Postal.
Un libro orientado a aficionados a la gastronomía y a viajeros interesados en la cultura culinaria de Barcelona.
