por Mario Varela Soares · ISBN 9789728099930
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«Cartilha do amante de café: história, lendas e receitas» es la guía de Mário Varela Soares, publicada por Colares Editora (308 páginas, en portugués).
Recorre la historia del café, las leyendas sobre su origen y las recetas que han acompañado su consumo. Explica cómo la bebida se extendió por distintas culturas, sus formas de preparación y el peso que ha tenido en la sociedad y la economía. Incluye además relatos que mezclan tradición y curiosidades en torno a la bebida.
La obra apareció en 1998 y consta de 308 páginas. El ISBN 9789728099930 corresponde a esta edición en portugués.
Pensado para aficionados al café y curiosos de la historia de la gastronomía.
