Elaboraciones y productos culinarios

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Educación

ISBN |

9788497560023

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Detalles del libroTapa blanda

Páginas

160

Idioma

es-ES

Autor: Nuria Pérez Oreja, Víctor J. Navarro Tomás, Gustavo Mayor Rivas

Descripción

Este libro, titulado 'Elaboraciones y productos culinarios', está diseñado para estudiantes de grado medio en hostelería y turismo. Ofrece una guía completa sobre la preparación y el conocimiento de diversos productos culinarios. Escrito por Nuria Pérez Oreja, Víctor J. Navarro Tomás y Gustavo Mayor Rivas, esta edición en formato de tapa blanda cuenta con 160 páginas y fue publicada por Síntesis.