por Nick Fiddes · FisicalBook · pasta dura · ISBN 9783861500193
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En "Fleisch: Symbol der Macht", el autor Nick Fiddes explora la compleja relación cultural y social que los seres humanos mantienen con el consumo de carne. A través de un análisis sociológico y antropológico, el libro examina por qué ciertas especies son consideradas alimento mientras que otras son protegidas, desentrañando los significados simbólicos, éticos y económicos que han moldeado nuestras dietas a lo largo de la historia.
Esta obra fundamental ofrece una mirada crítica sobre cómo el consumo de carne ha funcionado históricamente como un marcador de estatus, poder y virilidad. Con un enfoque multidisciplinar, Fiddes cuestiona las justificaciones modernas detrás de la industria cárnica, invitando al lector a reflexionar sobre las implicaciones éticas y ecológicas de nuestras elecciones alimentarias en la sociedad contemporánea.
