Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias de segunda mano

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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

Name: Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
Brand: Ediciones Paraninfo, S.A
Price: 1000.40 MXN
Availability: InStock
Author: José Luis Armendáriz Sanz
ISBN: 9788497324397

por José Luis Armendáriz Sanz · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · 304 pag

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3.9

304 pagJosé Luis Armendáriz SanzEdiciones Paraninfo, S.Atapa blandaes-ES22/4/2013ISBN 9788497324397

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Sinopsis de Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

Este libro aborda la gestión de la calidad y la seguridad e higiene en el ámbito alimentario. Cubre temas esenciales para profesionales y estudiantes de hostelería y turismo, proporcionando una guía completa sobre las prácticas y normativas necesarias para garantizar la calidad y seguridad en la manipulación y producción de alimentos. Ideal para aquellos que buscan profundizar en la dirección de cocina y servicios de restauración.

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JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ

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