por Mickael Benichou · AGUILAR OCIO · pasta dura · ISBN 9788403513839
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«Le Cookie: Deliciosos dulces» es el libro de repostería de Mickael Benichou, publicado por Aguilar Ocio en pasta dura (64 páginas, en español).
Recetario del pastelero Mickael Benichou, creador de Moon Street, que reinterpreta la repostería estadounidense con elegancia francesa. Recoge 25 recetas de galletas, macarons, whoopie pies, brownies y cupcakes: Praline Chic, Rebel Rose, Flower Power o brownies de chocolate blanco y aceite de oliva. Dulces pensados para ocasiones especiales.
Subtítulo en cubierta: 'Deliciosos dulces diseñados en París, horneados en Nueva York'. Serie Chic & Delicious, con fotografías de Steve Painter. Primera edición, primera impresión (2015).
Para aficionados a la repostería que busquen dulces de pastelería fina con un toque original y sofisticado.
