por Frédérique Chevalier · IDEO · pasta blanda · ISBN 9782824602103
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«Les miracles du régime sans gluten et sans laitages» es la guía práctica de Frédérique Chevalier, publicada por Ideo en pasta blanda (155 páginas, en francés).
La guía explica cómo afrontar la intolerancia o alergia al gluten y a la leche de vaca, sea total o parcial, o reducir su consumo. La obra propone sustituir alimentos habituales, descubrir productos más adaptados y preparar un centenar de recetas fáciles de digerir, como cakes, quiches, tartas y helados, sin renunciar al placer de la mesa.
Publicado el 12 de septiembre de 2012. La cubierta muestra iconos con una espiga de trigo y una botella de leche tachados, junto a fotografías de platos del recetario.
Dirigido a personas con intolerancia total o parcial al gluten o a la lactosa y a quienes desean reducir estos ingredientes.
