por Corinne Gouget · EDICIONES OBELISCO S.L. · pasta blanda · ISBN 9788497774925
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«Los aditivos alimentarios» es la guía de salud y alimentación de Corinne Gouget, publicada por Ediciones Obelisco en pasta blanda (128 páginas, en español).
Explica qué son los aditivos alimentarios y cómo interpretar etiquetas con códigos como el E-951. Con más de doce años de experiencia en toxicidad alimentaria, Corinne Gouget resume estudios internacionales y analiza sustancias como aspartamo, butilhidroxianisol, metilcelulosa y glutamato monosódico para decidir con criterio qué comprar.
El libro se publicó el 19 de septiembre de 2008 como primera edición, dentro de la colección Salud y Vida Natural.
Para consumidores que buscan entender qué contienen los alimentos envasados y tomar decisiones informadas sobre su compra.
