por Camille Chaptal · Editions First · pasta blanda · ISBN 9782754033435
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«Qu'est-ce que tu mijotes ?» es el libro de cocina de Camille Chaptal, publicado por Editions First en pasta blanda (86 páginas, en francés).
Recetario de cocina tradicional francesa que reivindica el placer de los guisos a fuego lento. Recoge platos familiares transmitidos de generación en generación: pot-au-feu, blanquette de ternera a la vainilla, buey borgoña, cassoulet, conejo con ciruelas y enebro, daube provenzal o pollo a la miel y jengibre, con propuestas de carne, aves y pescado.
Libro publicado en enero de 2012 dentro de la colección «Les toquades», centrada en la cocina tradicional y familiar.
Para aficionados a la cocina tradicional francesa que quieren recuperar los guisos familiares de toda la vida.
