por Curnonsky · Juventud · pasta blanda · ISBN 9788487265297
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«Recuerdos gastronómicos» es el libro de memorias gastronómicas de Curnonsky, publicado por Parsifal Ediciones en pasta blanda (131 páginas, en español).
Curnonsky, apodado el Príncipe de los Gastrónomos, reúne aquí sus memorias y crónicas en torno a la gastronomía francesa del siglo XX: comidas, restaurantes, productos y vivencias de un crítico culinario. El texto combina la mirada nostálgica del escritor con el saber de quien convirtió el arte de comer en materia literaria.
Subtitulado «El Príncipe de los Gastrónomos», esta edición de 1991 incluye el prólogo de Josep M. Blasi y la traducción de Gabriel Hormaechea.
Para amantes de la literatura gastronómica que quieran conocer las vivencias del crítico Curnonsky.
