por Varios Autores · Grijalbo · pasta blanda · ISBN 9788491879886
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«Sabrosos estofados» es la guía culinaria de Varios Autores, publicada por Grijalbo en pasta blanda, en español.
Recetario práctico dedicado a los estofados y guisos de cuchara, con propuestas que van de lo clásico a lo contemporáneo. Explica técnicas de cocción lenta para potenciar el sabor de los ingredientes y lograr platos reconfortantes, pensado para quienes quieren ganar soltura en la cocina casera.
Publicado en 2019. Es una obra colectiva encuadrada en la categoría temática de Hogar y Cocina.
Recomendado para aficionados a la cocina casera que deseen ampliar su repertorio de guisos y dominar las cocciones lentas.
