por Tullio De Rosa · Ediciones Mundi-Prensa · pasta blanda · ISBN 9788471142993
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Este libro, escrito por Tullio De Rosa, explora en profundidad la tecnología detrás de la producción de vinos espumosos. Con 279 páginas, ofrece una visión detallada tanto para neófitos como para enólogos experimentados, abarcando desde los fundamentos hasta los detalles técnicos más especializados. Publicado por Ediciones Mundi-Prensa, es una obra esencial para aquellos interesados en la viticultura y la enología.
