por Xavier Domingo · pasta dura · ISBN 9782080135285
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«The Taste of Spain» es el libro de gastronomía española de Xavier Domingo, publicado por Flammarion en pasta dura (288 páginas, en inglés).
El libro recorre las regiones de España a través de su gastronomía, con recetas tradicionales y notas sobre ingredientes, técnicas culinarias y el origen histórico de los platos. Es una aproximación visual y cultural a la cocina española que combina recetario y reportaje fotográfico.
Primera edición en inglés de 1992, con fotografías de Pierre Hussenot, traducción de Maev De Laguardia, recetas adaptadas por Stephanie Curtis e índice.
Para amantes de la cocina española, viajeros y lectores curiosos por descubrir la cultura gastronómica de las distintas regiones de España.
