por Lluís Serra Majem · RBA Integral · pasta blanda · ISBN 9788491181163
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«Vitaminas y minerales» es el ensayo divulgativo sobre nutrición de Lluís Serra Majem, publicado por RBA Integral en pasta blanda (192 páginas, en español).
El libro propone recuperar la dieta mediterránea como fuente de vitaminas y minerales y como modelo de alimentación sostenible. La obra reivindica los productos de proximidad y las recetas tradicionales, y subraya los beneficios para la salud de la dieta mediterránea.
Pertenece a la serie «Salud» de RBA Integral. El Dr. Serra Majem impulsó la declaración de la dieta mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010.
Recomendado para lectores interesados en nutrición, alimentación saludable y modelos de dieta basados en productos frescos y de proximidad.
